熟成古酒二〇一八年醸造

古酒櫻井

▼「古酒櫻井」満を持して発売です。 焼酎ブームの時に発売された「古酒櫻井」ほど熟成年数は永くないですが、 この復活は芋焼酎ファンにとっては大事件！ではないでしょうか。 ▼六年長期貯蔵により、香り、甘さ、コク、芋焼酎本来の風味に一層磨きがかかった「やわらかさ」です。 原　料：黄金千貫/白麹 仕込み：常圧蒸留/長期貯蔵熟成 ■25度　1800ml ■価格　4,015円(込) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

限定芋焼酎

無濾過黒櫻井

▼毎年毎年毎年・・・「櫻井社長、無濾過で出してください。」とお願いしてきましたが、 社長の品質と熟成へのこだわりから、なかなか首を縦に振ってくれませんでした・・・ 蔵創業以来初めて「無濾過」が発売されてから今年で3年目、 今年も「期間限定」「瓶詰本数限定」で発売です。 ▼濾過機は使用せず、ゴミを取る程度の処理で「※フーゼル油」がたっぷり残った 無ろか黒櫻井は、力強く芳醇な味わい、ふわっ〜とくる豊かな芋の香りは格別です。是非！ 原　料：黄金千貫/米麹 仕込み：黒麹/常圧蒸留 ■25度　1800ml ■価格　2,700円(込) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

▼麹米には「福岡県産の酒米」原料芋は「鹿児島県産の紅はるか」 黒麹仕込みでコクと甘さを引き出し、紅芋のふくよかで香ばしい旨みと香りが楽しめる 「極上の紅芋焼酎」です。

▼紅櫻井は、毎年テイスティングしてみますが、本当に美味い芋焼酎です。 櫻井酒造の造りの安定と品質の良さを再確認することができます。

▼原　料：紅はるか/米麹
▼仕込み：黒麹/常圧蒸留

■25度　1800ml
■価格　2,880円(込)

▼銘柄の通り「岡山県産の雄町米」を使用した黒麹100%仕込みの芋焼酎です。

原料の吟味、加工から、造りの最終工程まで徹底的にこだわる「櫻井酒造」が、 満を持してこの世におくり出した「こだわりの芋焼酎」

フルーティで芳醇な香り、やさしい旨味は呑む人の心に残る秀作です。

▼原　料：黄金千貫/米麹(雄町)
▼仕込み：黒麹/常圧蒸留

■25度　1800ml
■価格　3,210円(込)

▼厳選した金峰町産の酒造好適米で白麹100%の米麹に用い、 芋焼酎本来の味わいを保つために、出来るだけ濾過処理を控えられています。

さらに、割水には伝説の名泉「牧園町の関平鉱泉水」を使用。

端麗で飲みやすく、甘さが引き立ったなめらかさと、繊細な香りは櫻井の限定焼酎ならでは・・・！

▼原　料：黄金千貫/米麹
▼仕込み：白麹/常圧蒸留

■25度　1800ml
■価格　2,880円(込)

▼この黒櫻井は主力商品金峰櫻井に５％程度ブレンドされていた黒麹仕込の焼酎 でしたが、限定で商品化されました。

焼酎造りの伝統的な手法で醸された「黒櫻井」は、格別なキレとたっぷりなコク、 それでいてやわらかさを感じる秀作です。

▼原　料：黄金千貫/米麹
▼仕込み：黒麹/常圧蒸留

■25度　1800ml
■価格　2,700円(込)

▼地元で契約栽培されたコガネセンガンを、皮や腐敗部分などの雑味の元になる部分を徹底的に 削り落とす原料処理。

白麹ベースの原酒に黒麹で仕込まれた原酒を絶妙にブレンド。

雑味のない上質でソフトな甘さ、丸く広がりのある味わいの芋焼酎です。

▼原　料：黄金千貫/米麹
▼仕込み：白麹/黒麹 常圧蒸留

■25度　1800ml
■価格　2,600円(込)

▼「小さな蔵」のラベルには「こだわりは只ひとつ小さな蔵で正直に醸す自然な味」と 書かれています。

原料芋を契約農家から仕入れ、徹底的に処理されて仕込まれた焼酎。

金峰櫻井に比べ黒麹の原酒を多くブレンドした「小さな蔵」は、のど越しの良さと 独特な芳香、ほっとするぬくもりを感じる自然な味わいです。

▼原　料：黄金千貫/米麹
▼仕込み：白麹/黒麹 常圧蒸留

■25度　1800ml
■価格　2,470円(税込)