シュワシュワスパークリング
名杜氏「日下信次」が30年以上の酒造りで培った経験から造り上げる日本酒は、 まさに無双の味わいです。

呑んでみた
華やかで爽やかな香りと凝縮された米の旨みとコク。 きめ細やかな泡はシルキーで、後味スッキリドライ。

食中酒として楽しめる、おススメのスパークリング日本酒です。

▼純米Sparkling
▼使用酵母：非公開
▼原料米：山田錦60%
▼Alc13%/非公開

冬季限定酒
華やかな香りと生ならではのみずみずしくフレッシュな味わいの冬季限定酒です。

呑んでみた
りんごや洋なし系の香りと共に優しく柔らかな自然の甘味。 旨みがパッと口中に広がり、余韻を残さず消えて行くキレの良いお酒です。

温かいお部屋で、グッと冷やした冷酒でお楽しみください。

▼純米大吟醸生酒
▼使用酵母：非公開
▼原料米：非公開50%
▼Alc16%/日本酒度+-0/酸度1.5

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恋するシリーズ
「恋するシリーズ」の夏バージョン。真夏の涼しい木陰をイメージした季節限定酒です。

呑んでみた
日本酒度+11と超辛口ながら、シッカリと米の旨味が味わえ、ほのかな香りとスパッと切れる後味。

この夏はキンキンに冷やしてお楽しみください。

▼山田錦60%/Alc16%
▼日本酒度+11/酸度1.6
▼非公開花酵母

辛口好みの方に
超辛口ですがお米の旨さを生かした口当たりはやさしい特別純米酒です。

呑んでみた
日本酒度+12と超辛口ながら、しっとり感のあるコク、やや強めの酸味、 爽やかでスムーズな喉越しに仕上がっています。

冷酒で良し、お燗で良し、辛口好みの方には是非おススメいたします。

▼特別純米/ベゴニア花酵母
▼原料米：山田錦60%
▼Alc16%/日本酒度+12

夏季限定酒
夏本番「冷酒」の季節がやってきました。 秋田県の酒造好適米「酒こまち」を原料に、ひまわり酵母で辛口に仕上げた秀作です。

呑んでみた
生の風味をお届けするため火入れせずマイナスの温度で貯蔵。 暑〜い夏は「ひまわり酵母」でひんやりスッキリ、辛口ながら秋田米らしい旨みも味わえます。

もちろんグッ〜〜と冷やして(^^

▼純米吟醸生酒
▼使用酵母：ひまわり酵母
▼原料米：秋田酒こまち55%
▼Alc16%/日本酒度+9/酸度1.6

最高級の贅沢酒
地元産の山田錦を38%まで自家精米した米は、真珠のような美しさと輝きを放ちます。 この米だけを贅沢に使い、一切の圧力をかけず自然にしたたり落ちた 雫だけを集めます。

さらに、中汲みと呼ばれる酒搾りのちょうど中間の一番美味しい部分だけを 瓶詰めした超希少酒です。

味わい
上品な甘い香り、繊細でかつ気品ある味わいは、日本酒の素晴らしさを再認識し、 国酒として胸をはれる食の最高傑作です。