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季節限定純米吟醸
播州一献 ひやおろし
待ってました〜秋酒!
山陽盃酒造の「ひやおろし 播州一献」
地元米の”兵庫夢錦”を100%使用し、4月に搾ったものを約5ヵ月間、夏場でも常温で熟成させたのち、
冷蔵庫で管理して穏やかな酒質に整えます。
まろやかな酸と しっかりとしたコク
高温にも耐えるシッカリとした独特の酸はまろやかになり、しっかりとしたコクは健在です。
冷もいいが、お燗はメチャメチャ美味いです!
冷して善し、燗して善し
「ひやおろし 播州一献」
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日本酒度 |
+2 |
原料米 |
播州産山田錦 |
酸 度 |
1.6 |
精米歩合 |
60% |
Alc% |
15 |
酵母 |
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備考 |
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観音様の日本酒
純米吟醸
ののさん生詰
杜氏(醸造責任者)壺坂氏、渾身の酒です。
「ののさん」とは、前杜氏の故郷地方の方言で”観音様”という意味です。
播州一献の中でも最も柔らかさと透明感があります。
純米吟醸らしい華やかな香り、滑らかで柔らかい甘さは冷酒がおススメです。
是非ワイングラスに注いで「播州一献」の味わいを体感してください。
純米吟醸らしい華やかな香りと滑らかな呑み口!
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日本酒度 |
+1 |
原料米 |
山田錦/兵庫夢錦 |
酸 度 |
1.4 |
精米歩合 |
55%/60% |
Alc% |
15 |
酵母 |
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備考 |
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春限定 純米吟醸生
播州一献
Spring Shine
この酒は、播州一献Spring Shineは「春季限定」です。
播州一献から春限定の純米吟醸生酒です。四段仕込み(通常は三段仕込)することで、
柔らかな甘み旨味、春新酒の爽やかでフレッシュな味わいが楽しめます。
爽やかな春の食材とのマリアージュが堪能できる一本です。
爽やかな春を感じる、柔らかな甘みをお楽しむください!
「播州一献 純米吟醸Spring Shine」は『生酒』です。
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日本酒度 |
+3 |
原料米 |
播州吉川産山田錦 |
酸 度 |
1.2 |
精米歩合 |
55% |
アルコール度 |
14 |
酵母 |
協会901号 |
備考 |
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純米生原酒
播州一献
新酒の爽やかさと
呑んでみた!
サンプル呑んでみましたが蔵からの案内そのままに「フルーツ系の旨味」「新酒らしい爽やかなフレッシュさ」
「軽快なキレ」は、日本酒通からビギナーの女性まで幅広く楽しめるおススメの2021新酒です。
播州一献らしい深い旨味
さらにグレードアップを目指し試行錯誤して醸された新酒無濾過生原酒は、播州一献らしい深い旨味が楽しめる
逸品に仕上がっています。
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日本酒度 |
+3 |
原料米 |
兵庫北錦 |
酸 度 |
1.2 |
精米歩合 |
65% |
アルコール度 |
15 |
酵母 |
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備考 |
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無濾過生原酒 澱絡み
播州一献
新酒純米酒の澱絡みバージュンです。上槽後、即に瓶詰めされた酒は慌ただしく出荷され、
翌日には当店の冷蔵庫へ収まります。
日を追うごとに瓶内の炭酸ガスは少しずつ増えて、新酒のピチピチしたフレッシュさを
十分に堪能できる一本です。
グッ〜とくる旨味と、チリチリ炭酸を楽しんでください!
「澱絡み 純米 無濾過生原酒 播州一献」は『生酒』です。
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日本酒度 |
+3 |
原料米 |
兵庫北錦 |
酸 度 |
1.2 |
精米歩合 |
65% |
アルコール度 |
15 |
酵母 |
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備考 |
生詰要冷蔵 |
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白水酒店<シロウズサケテン>
福岡県春日市宝町4-33
TEL 092-581-0844 / FAX 092-581-0637
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