▼吉田龍一杜氏が「年に一仕込みだけ、今一番造りたい日本酒を醸す企画」今回で第9弾です。

「麹/酵母/原材料/精米歩合/度数/味わい」など毎年異なり、年々酒質の進化が楽しめる限定酒。 ネーミングやラベルデザインも吉田龍一杜氏がこだわり抜いて監修。

▼テーマは「Evolution SAKE〜愛山仕立て〜」

9年目の今作は「一段仕込み」に挑戦した進化酒。 果実味、高酸味、微発泡感が特徴で、白ワインのような風味に醸されたお酒です。

▼瓶詰数：1100本
▼原料米：非公開
▼Alc14%/日本酒度-7

白水酒店<ｼﾛｳｽﾞｻｹﾃﾝ>
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