待ってました〜！ 越の初梅「雪中貯蔵酒」・・・美味いんです！
小千谷は新潟の中でも豪雪地帯です。 その雪を利用して、昭和６２年に日本で最初に雪中貯蔵酒に挑戦しました。 高さ５ｍの雪山の中にある雪中タンクは、平均温度０度、湿度１００％、 空気対流０の状態になり約１００日間貯蔵されます。
雪中貯蔵により、新酒の持つフレッシュさが円やかさを羽織り、 喉越しスムーズながら五百万石の旨味をしっかりと味わえる 本当に美味しい日本酒に仕上がっています・・・お見事！ 高級感がある真っ白の化粧箱入りですので、ご贈答用にもおすすめです。 この酒は冷酒がおススメ「越の初梅 雪中貯蔵酒」
純米大吟醸の雪中貯蔵酒です。新潟県が育成した酒造好適米「越淡麗」を100%使用、 山田錦に匹敵するその特性を存分に引き出しています。
やさしくフルーティな香り、フレッシュさが生きた甘さと酸味のバランスが素晴らしく、 いつまでも呑んでいたい秀作だと思います。是非・・・(^-^)
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